开封福兴斋清真食品有限公司位于开封市朱仙镇北开发区。本厂的前身福兴斋烧鸡店成立于1904年，经营地点在鼓楼广场，1956年与国营马豫兴公司合营，统称“马豫兴”（《开封志》1978年）。1984年,福兴斋第二代传人杨进明老先生重开福兴斋烧鸡店，属个体工商户，祖传配方加以现代科学技术精细加工而成的桶子鸡，形体丰满、色泽金黄、鲜艳挂油、肥而不腻、皮脆肉嫩、后味清香醇厚。随着经济的发展、社会的进步、人民生活水平的提高，人们对卫生、方便、快捷食品的需求逐年增加，福兴斋烧鸡店应顾客的要求，摆脱传统理念的束缚，于2006年成立了和顺斋清真食品厂。第四代福兴斋传人马勇经过不断的学习、研究，探索出了一套桶子鸡真空灭菌包装的技术，使得桶子鸡在不改变原有口味的基础......
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